Renodlad sushibar har öppnat i Vimmerby: "Känns väldigt bra"

Västerviksbon Tsolmon Choijamts har tillsammans med sin syster drivit en sushirestaurang i Västervik (i knappt ett år. 

Nu har han öppnat sin andra sushibar på Storgatan i Vimmerby. Han började planera för en öppning i Vimmerby under våren 2020 och nu är allting klart. På måndagen var det öppningsdags för Todo Sushi i Vimmerby. 

– Det känns väldigt bra. Det här är vår andra restaurang, säger Tsolmon Choijamts. 

Vad är förklaringen till att du öppnar en sushibar i Vimmerby?

– Vimmerby är den stad som ligger närmast Västervik och saknar renodlad sushibar. Det är många personer som har kommit in och velat testa vår sushi, både i går och i dag. Det är 90 procent sushi på vår meny, säger han. 

"Alla vill äta bra sushi"

Han kommer pendla från bostaden i Västervik till sushibaren i Vimmerby medan hans syster tar hand om restaurangen i Västervik. 

– Det känns kul att komma igång. Det är en bra lokal som vi har fått tag i. Allting är i stort sett klart. 

Hur ser du på sushibarens framtid i Vimmerby?

– Jag ser ljust på framtiden i Vimmerby. Alla vill äta bra sushi och vi erbjuder även take away. Det är många personer som har kommit hit nu när vi har öppnat, det lär bli lugnare framöver.