Det finns fyra kiosker på Skrotfrag Arena, dock har bara tre varit öppna. I år blir det ändring på det.
– För att kunna ha igång alla våra fyra kiosker har vi gjort en rotation bland våra funktionärer och fått in Annika Stagård som ansvarig för maten i ”First corner pub”. Hon blir delansvarig tillsammans med Hjortens Alpina som sköter resterande kiosk och försäljning, säger Zibbe Gauffin.
Historiskt sett går den jättebra. Den är väldigt omtyckt, i synnerhet på GP:t, då är det riktigt högt tryck, enligt Zibbe Gauffin.
– Till 98 procent är det företag som köper våra vip-bord. ”First corner pub” är ett komplement för gemene man där man kan kombinera med en bit mat och öl.
”Kul att bidra där jag kan”
Annika Stagård är helt ny i det här sammanhanget, även om hon förstås varit på speedway och gillar sporten.
– Det här ska bli jättekul och spännande. Från min sida är det en ren sponsring till klubben. Jag har lugnt i början av veckan i min egen restaurang, så jag tänker att det är kul med speedway och kul att bidra där jag kan, säger hon och utvecklar sina tankar ytterligare.
– Jag är övertygad om att man är starkare tillsammans och jag har alltid varit en föreningsmänniska med tanken att man ska engagera sig och bidra tillbaka till samhället. Alla kan göra något litet för någon annan. I gengäld ger det mig och min mat lite reklam, så om de är nöjda är jag nöjd, så får vi utvärdera det senare.
”Inte länsad på pengar”
Det är numera generellt väskförbud på arenan. Väska för medicinskt behov och skötväska är fortsatt tillåtet, men regeln hindrar publiken att ta med egen mat och dryck.
– Det är något polisen bestämt. Som en följd av det och omvärldsläget har vi sänkt entrépriset och både utökat utbudet och sänkt priserna i kioskerna med 10-20 procent. Man ska inte bli länsad på pengar för att gå på speedway, utan kunna komma hit med barnen, kunna köpa korv och hamburgare utan att det kostar skjortan, förklarar Zibbe Gauffin beslutet.
”Gamla känslan av speedway”
Klubben satsar också på kolgrill på tre ställen (dock bara två på prov under premiären) istället för stekbord. Tidigare funktionärer har roterat till en kiosk med den möjligheten.
– Det ska luka grillat och metanol, vara tjo och tjim. Tanken är att det ska bli lite gamla känslan av speedway, säger Zibbe Gauffin, som tillträdde sin tjänst i höstas.
För serveringstillståndets skull måste det finnas tre förrätter och lika många huvudrätter och desserter att välja mellan i ”First corner pub”.
– Det finns ju inget riktigt kök, men jag tror menyn vi satt ska gå bra där och att det är vad folk vill ha. Så det blir lite "Annikamat”, alltså riktig mat med grädde i, även om jag genar där jag kan för att priserna ska bli rimliga. Det blir exempelvis inte färsk pasta som jag har i restaurangen och istället för potatisgratäng blir det stekt potatis, men dragonsåsen tummar jag inte på, säger Annika Stagård och skrattar.