Nyheten om att Brygghuset, verksamheten intill Åbro Bryggeri, skulle förses med en helt ny restaurangdel kom för drygt ett år sedan. Brygghuset valde att stänga verksamheten den 1 oktober 2022 och återöppnade för lunch för några månader sedan.
Kvällsserveringen har fortsatt varit stängd. Tanken var att öppna den nya delen i slutet av mars men nyöppningen har dragit ut på tiden på grund av leveransproblem.
"Underbart att arbeta här"
I morgon kväll är det dags att öppna upp den nya restaurangdelen som består av 98 sittplatser.
– Äntligen. Det är något som vi har väntat på länge efter en lång process. Vi har verkligen sett fram emot att öppna här, säger Brygghusets färska restaurang- och pubchef Nina Eklund.
Det var smygpremiär för alla Åbro-anställda på onsdagskvällen och de som arbetat med restaurangen och andra företagare i stan besökte Brygghuset på torsdagskvällen.
Nina Eklund är mycket nöjd med nya restaurangdelens utseende.
– De som har jobbat med restaurangen har gjort ett jättebra jobb. Det är en väldigt fin miljö och det kommer vara underbart att arbeta här. Det är mysigt och lokalen är öppen och ljus. Nu när man har jobbat i den gamla delen ett tag är det skönt att komma ut hit och få dagsljuset, säger Nina Eklund.
"Fullbokade hela helgen"
Brygghuset kommer ha kvällsöppet från onsdag till lördag och lunchservering från måndag till fredag. Premiären äger rum i morgon kväll och intresset är stort.
– Det känns som att folk är nyfikna och sugna på vår nya restaurangdel. Det som är extra glädjande är att vi är fullbokade hela helgen. Fantastiskt roligt att folk kommer när vi gör en sån här satsning.
Brygghusets nye köksmästare Albin Rydquist har satt samman den nya menyn tillsammans med övriga medarbetare i köket.
– De har gjort ett jättebra arbete. Det finns något för alla på menyn som består av förrätter, varmrätter, dessert och snacks. Man skulle kunna beställa in från snacks och bli mätt.
De befintliga delarna, nämligen engelska och tyska delen, kommer finnas kvar och öppnas upp vid behov.
– Vi har möjlighet att ta emot 200 sittande gäster om vi skulle vilja det.