Ghassan Mala Haji tar över Canadian Pizza i Vimmerby.
Foto: Simon Henriksson
Förra året satsade ägarna till Sibylla på en ny pizzadel i samma byggnad. Namnet blev Canadian Pizza och inspirationen hämtade Hozan Malahji från sin tid Kanada.
Det blev en egen ingång till pizzerian, som skulle sticka ut från den klassiskt traditionella svenska pizzan. Men nu lämnar inom kort Hozan Malahji trakten och landet också för den delen.
Han ska nämligen flytta till vårt grannland Danmark.
– Jag ska flytta till Danmark, så det är därför jag lämnar. Jag har familj i Danmark, gillar det bättre och det blir enklare för mig, säger Hozan Malahji.
Ny meny
Det blir Ghazan Mala Haji som tar över Canadian Pizza. Han driver redan Sibylla som ligger vägg i vägg med pizzerian.
– Vi har bytt ägare och jag öppnar pizzerian i dag. Det blir nytt recept och ny meny. Jag kommer ha erbjudande nu i två dagar med 50 procent på vissa utvalda pizzor, berättar han.
Namnet, alltså Canadian Pizza, kommer bestå men inriktningen kommer skifta.
– Jag har bytt recept på pizzorna och det är en helt ny meny. Det blir inte lika tjocka pizzor, utan det kommer vara mer av en standardpizza i Sverige. Det blir tunnare pizzor.
"Känns bra"
Ghazan Mala Haji har tidigare jobbat på pizzeria i Gävleborg och har anställt en ny pizzabagare.
Hur känns det att ta över?
– Det känns bra, det ska bli roligt. Det är lite stressigt nu inför och blir lite mycket, men det är roligt.
Den nya ägaren är laddad för en hektisk sommar på både hamburgerrestaurangen och pizzerian.
– Vi har många kunder och på sommaren kommer det komma mycket folk. Det tror vi och ser fram emot.