Restaurangen stänger sina luncher: "Måste sätta fokus på våra event"

Det finns ett digert utbud av alternativ för den som vill inmundiga sin lunch ute på stan i Vimmerby. Men nu stänger en restaurang sin lunchservering året ut. 

Det handlar om Prime som nu inte har möjlighet för att hålla lunchen öppen. 

– Det handlar mer om att vi behöver sätta fokus på våra event framåt. Det är dags helt enkelt. Vi har banketter, konferenser och julbordsshower. Där behöver vi lägga vårt fokus och vi har samtidigt brist på personal. Då blir det den här vägen vi behöver gå, säger restaurangchefen Jannica Hedberg. 

Med full personalstyrka hade man kunnat haft öppet lite längre. 

– Ja, då hade vi nog kunnat köra ett par veckor till, men nu kan vi inte det. 

Öppnar efter årsskiftet

Tanken är nu att åter öppna lunchrestaurangen den 7 januari. 

– Det här gäller året ut och så hoppas vi att vi kan öppna igen som vanligt efter årsskiftet. 

Lunchrestaurangen håller öppet hela den här veckan. Nästa vecka har man kvällsöppet i restaurangen. 

– Vi kan inte ha lunch, kvällar och helger öppet. Just nu har vi en och en halv kock kan man säga. Vi har en som jobbar heltid och en som hjälper till. Samtidigt är vi två i servisen bara. Det är fullbelagt på hotellet nästa vecka och då måste vi stänga lunchen. 

Hur går luncherna för er annars?

– Det går bra, det gör det.

Hur jobbar ni för att hitta kockar?

– Det är svårt. Vi har haft lite ansökningar ute, men nu väntar vi med att rekrytera. Vi stänger ju över jul och nyår i tre veckor och då är det bättre att anställa efter det. Det är en så pass kort säsong nu ändå.