Vimmerby Stadshotell och Vimmerby Spritfabrik gick i december ut med information om sitt unika samarbete på att öppna Vimmerbys första och enda ginbar i månadsskiftet januari-februari 2025.
– Det vi gör nu är att vi byter koncept i hela baren och blir en renodlad ginbar där vi plockar bort alla andra typer av drinkar och endast kör gin från Vimmerby Spritfabrik. Vår marknadsföring och vårt koncept kommer vara gin framöver, säger hotell- och verksamhetschefen Martina Bergqvist.
På torsdagskvällen bjöd de lokala företagen in till en VIP-invigning på stadshotellet. Ett 70-tal utvalda personer fick möjlighet att uppleva ginbaren först av alla och prova nya, spännande drinkar till tonerna av Per Backstads livemusik.
– De som är här i kväll testar elva olika drinkar, minglar, har det trevligt och ger feedback på vad de tycker och tänker. I morgon (läs i dag) byter vi både barmeny och à la carte-meny och då är allmänheten välkomna, säger Martina Bergqvist.
"Kliv mot en året runt-destination"
Martina Bergqvist ser positivt på satsningen tillsammans med Vimmerby Spritfabrik.
– Det är verkligen jätteroligt. De fyra grabbarna är otroligt taggade och tycker att det ska bli jättekul. Det är ett sätt för dem att nå ut och marknadsföra sig mer. Det vi knyter ihop mycket med dem blir att vi kommer kunna erbjuda ginweekends och man kan gå på ginprovning och ha övernattning på hotellet. Vår vision är att denna satsning ska ta ytterligare kliv mot att göra Vimmerby Stadshotell till en året runt-destination för både privat- och affärsresenärer. Det pratar vi väldigt mycket om och har gjort sedan vår nya spaanläggning invigdes 2023.
Ytterligare ett lokalt samarbete har Vimmerby Stadshotell gjort klart med. Korka Kvarn kommer med sin äppelmust vara signatur på en av gindrinkarna.
– Det är väldigt roligt att vi blir tre lokala företag i en drink. Vi vill gärna ha mycket samarbeten och så fort vi slår ihop saker så ser vi att det blir bra.
"Finns ett intresse för vad vi gör"
Vimmerbyborna Tobias Riberth, Robin Carlsson, Mathias Lennström och Mikael Carlsson ligger bakom företaget Vimmerby Spritfabrik. De gläds över att de får vara med och ha en betydande roll vid lanseringen av Vimmerby Stadshotells nya, exklusiva ginbar.
– Det är spännande och trevligt att man kan hänvisa folk till att alla våra produkter finns här på Vimmerby Stadshotell. Vi tycker att det är roligt att de är drivna och satsar på en ginbar och att vi får vara med på en sån här grej, säger Mathias Lennström.
Tobias Riberth ser fram emot att det kommer serveras drinkar med gin från Vimmerby Spritfabrik på Vimmerby Stadshotell framöver. Han har satt ihop menyn som består av elva olika typer av gindrinkar.
– Satsningen på en ginbar visar att det finns ett intresse för vad vi gör. Kollar man ut så är det rätt miljö att göra det i. Det är ett gammalt hotell och vi håller till i ett gammalt lokstall. Det känns som att det går hand i hand, säger Tobias Riberth.
"Många idéer som vi vill testa"
Första kontakten för ett samarbete mellan företagen togs av Martina Bergqvist.
– Hon hörde av sig och ville ha ett möte. Vi hade inte en aning om vad hon ville när hon och Therese (Ekström) kom bort till Lokstallet. När vi fick höra deras planer kändes det perfekt och något som vi gärna ville vara med på, säger Mathias Lennström.
Vad ser ni för fördelar med satsningen?
– Nu när vi har kommit igång i Lokstallet kommer vi börja testa olika ginsorter som vi gjorde innan vi drog igång ordentligt. Framöver kommer vi ta med produkter upp hit och se hur de tas emot innan vi tar beslut om fortsatt produktion, säger Lennström.
– Vi har många idéer som vi vill testa, säger Riberth.
"Mer jobb än vad man tror"
De fyra personerna bakom Vimmerby Spritfabrik har sedan 2020 ägnat sin fritid åt att utforska konsten att tillverka gin.
– Det är mer jobb än vad man tror och det krävs mycket planering, men det är roligt. Vi körde igång tillverkningen i Lokstallet före jul och har kört totalt fem laddningar i pannan. 250 liter är vad pannan rymmer, säger Lennström.
Vad får ni för gensvar för era produkter?
– Det är bara positivt. Många kommer fram och säger att vår gin är väldigt god, säger Lennström.
– Vi fick ett fint erkännande i somras när vi fick en guldmedalj på Gin & Tonic Festival i Örebro. Det var ett väldigt skönt kvitto att få och då känner man att vi är på rätt väg, säger Riberth.