En avvikelse upptäcktes i samband med en inspektion på Vidala. Men någon uppföljning blir det inte på grund av kommunstyrelsens beslut från i höstas.
Det var i slutet av mars månad som miljö- och byggnadsnämndens livsmedelsinspektör kontrollerade verksamheten på serviceboendet Vidalas kök i Södra Vi.
Kontrollen gjordes i form av en oanmäld inspektion. Vid kontrollen upptäcktes en avvikelse. Den handlade om otillräcklig ventilation.
"Då ugnen är igång bildas det mycket kondens i kåpan ovanför ugnen. Vatten droppar ned från kåpan på bland annat ugnen. Risk finns för kontaminering av livsmedel", skrev inspektören efter sitt besök. Lagkravet är förstås att det ska finnas en ändamålsenlig och tillräcklig ventilation.
En hel del annat, bland annat grundförutsättningar vad gäller hygien, bekämpning av skadedjur och allmänna krav på livsmedelssäkerhet, kontrollerades utan någon avvikelse. Däremot ansåg inspektören att ytan på golvet, på flera ställen i köket och i diskrummet, var missfärgat och slitet. Där skrevs dock ingen avvikelse.
Beror på beslutet i kommunstyrelsen
Att det inte skrevs någon avvikelse angående det och att det inte kommer ske någon uppföljning för att se att den avvikelse som noterades har rättats till beror på det beslut som kommunstyrelsen fattade i oktober förra året.
Kommunen tog då beslut om att omvandla tillagningsköket på Vidala till ett mottagningskök. All mat till kommunens särskilda boenden ska lagas i köket på paviljongen Lilla Lunden. I och med det beslutet sparade kommunen också in cirka tio miljoner kronor i en ombyggnad på Vidala som inte behöver ske.
"Verksamheten med tillagning av mat i köket kommer att upphöra från och med 2025-05-05, och därefter blir det ingen vidare uppföljning", skrev inspektören i rapporten.