Det blir inte ett gemensamt kök när Vimmerby kommun bygger både förskola och omsorgsboende, det blir två. Genrebild.
Foto: MostPhotos
Det är en översyn av kommunens kostverksamhet som nu medför att man anser att två kök behöver byggas i samband med de nya investeringarna. Det blir två större varianter där det ena ska leverera varm mat till alla förskola i Vimmerby och det andra leverera varm mat till VImarhaga och Borghaga.
– Det är även olika regelverk för kök som tillverkar barnmat och kök som vänder sig mot äldre. Bedömningen är att det inte är en bra lösning att ha ett gemensamt kök och att man istället gör två kök och de kommer få lite nya roller. En vinst blir att avlasta Vimarskolans kök som är för trångt idag och vi slipper bygga ut det.
Satsningen på två kök kostar förstås en del i investering, men driftskostnaderna kommer att begränsas.
– Det var inget ett lätt beslut, vi hade hoppats på mer synergieffekter och därför har det inte varit helt lätt att köpa det här. Men jag är nöjd med att man tar ett helhetsgrepp för vi har problem i kostverksamheten. Ska man ändå bygga nya kök ska man göra det ordentligt för att få ett bättre flöde. Hade vi inte gjort såhär hade man behövt utöka med nio anställda, nu blir det bara tre ytterligare istället på totalen.
Kommunstyrelsen fick en information om ärendet under tisdagens möte, men något formellt beslut är ännu inte fattat.